Wie is Sterre

Ons jonge talent & rising star.

Het is bijna onwerkelijk om te beseffen dat deze meid haar eerste “serieuze” horeca ervaring opdoet bij ons. 

Na enkele weken heeft zij namelijk al laten zien dat zij héél goed weet wat gastvrijheid inhoudt en hoe ze gasten kan verblijden met het geven van oprechte service. 

Op dag één legde ze uit waarom zij Jus & Pepper heeft gekozen als leerbedrijf en wat zij wilde bereiken dit schooljaar: “Ik wil graag veel leren over wijn, wijn kunnen bedenken in combinatie met het eten.. en oh ja ik zag dat jullie een kaaskar hebben, ik hou van kaas” - aldus Sterre. 

Deze meid weet wat ze wil dachten wij; en zo is het ook gebleken - na twee weken loopt zij met gemak een eigen wijk en binnen drie weken tijd heeft zij besloten dat ze voldoende kennis heeft over de kazen om deze zelf aan tafel te kunnen snijden voor de gasten. Dat vonden wij zeer ambitieus dus hebben wij de vraag gesteld “maar je kent de namen van ál die kazen toch nog niet?”, waarop ze antwoordde “dat komt wel goed want ik ken wel de smaken en de kenmerken, daardoor kan ik de gast goed helpen met het maken van hun keuze”. 

Bizar toch? Ongekende trots! En dan hebben we nog maar één maand van haar leerjaar gehad. We kijken er erg naar uit om haar verdere groei in de gastronomische wereld te mogen meemaken - of dat nou hier is of elders. Tot de tijd dat ze verder weg vliegt, genieten wij volop van haar!